Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1360

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Huhn auf Jüdische Art

( 1 Rezept )

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Zutaten

1 groß. Huhn (2 Kg)
400 Gramm  Geriebene rohe Kartoffeln
100 Gramm  Geflügelschmalz
100 Gramm  Zwiebeln
    Eventuell 1 durchgedrückte
    -- Knoblauchzehe
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Den rohen geriebenen Kartoffeln werden geschnittene Zwiebeln, Salz und Pfeffer beigemengt. Bei Bedarf auch Knoblauchmus zugeben. Mit der durchmischten Masse wird das Huhn gefüllt, zugenäht und in eine Bratpfanne gelegt. Während des Bratens im Geflügelschmalz das Huhn 45 Minuten lang von Zeit zu Zeit wenden, damit es ringsherum bräunt. Dann vorsichtig etwas Wasser zugießen und durchbraten. Von Zeit zu Zeit mit der entstehenden Bratsoße begießen.
:Stichworte : Fleisch
:Stichworte : Jüdisch
:Energie : 0 kcal
:Quelle : Kuechentipps
:Quelle : Michael Staib
:Erfasser : *RK* 06.08.02 von
:Letzte Aender. : 29.11.2002
:Fingerprint : 24447984,-2010102221,Kalorio

Quelle

Kuechentipps
Michael Staib
Erfasst von *RK* 06.08.02

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