Zutaten
| 4 | | | Hähnchenkeulen à ca. 180g |
| 1/4 | Teel. | | Cayennepfeffer |
| | | | Mehl |
| 1 | Essl. | | Butterschmalz |
| 2 | | | Zwiebeln |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 120 | Gramm | | Dose Ananas |
| 1 | Teel. | | Curry |
| 1/8 | Ltr. | | Weißwein |
| | | | Salz |
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| | | | DAZU |
| | | | Reis |
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Zubereitung
aus: "Brigitte: Kochen für zwei" Mosaik-Verlag hessentext
Hähnchenkeulen enthäuten, waschen, trockentupfen, mit Pfeffer einreiben und mit Mehl bestäuben. Schmalz in der Pfanne erhitzen, die Keulen darin kräftig anbraten.
Zwiebeln und Knoblauchzehe abziehen. Zwiebeln würfeln, Ananas abtropfen lassen. Das Bratfett zum größten Teil weggießen. Zwiebeln und zerdrückte Knoblauchzehe zu den Keulen geben. Etwa 1 Min. andünsten, Curry, Ananas und Wein zugeben. Alles zugedeckt 40 Min. schmoren lassen. Mit Salz abschmecken und mit Reis servieren.
:Stichworte : Ananas, Geflügel, Hähnchen
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