Free Hosting

Free Web Hosting with PHP, MySQL, Apache, FTP and more.
Get your Free SubDOMAIN you.6te.net or you.eu5.org or...
Create your account NOW at http://www.freewebhostingarea.com.

Cheap Domains

Cheap Domains
starting at $2.99/year

check

Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1404

Vorheriges Rezept (1403) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1405)

Huhn in Zitronensauce

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

8   Hühnerteile (Brust,
    -- Schenkel)
6   Knoblauchzehen
5   Ingwerwurzel
1/4 Teel. Chilipulver
2 Teel. Gemahlenen Kreuzkümmel
1 Teel. Gemahlenen Koriander
1/2 Teel. Kukumapulver
175 Gramm  Frische Korianderblätter
3 Essl. Zitronensaft
200 ml  Hühnerbrühe
6 Essl. Geklärte Butter (Ghee)
 

Zubereitung

Huhnerteile häuten, in der Butter anbraten, herausnehmen. Knoblauch und Ingwer fein hacken und in der Butter andünsten, Chili, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma zugeben ca. 2 min. mitdünsten. Korianderblätter fein hacken, mit dem Zitronensaft, der Brühe und den angebratenen Hühnerteilen in die Pfanne geben. 30 Minuten köcheln lassen. Am Ende mit offenem Topf etwas einkochen lassen. Dazu passt Reis. (Tip von mir: mit Limetten schmeckt es noch besser, aber aufpassen sie sind wesentlich saurer). ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Huhn, Andreas
:Stichworte : Geflügelgerichte

Vorheriges Rezept (1403) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1405)