Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1433

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Huhn mit Mangold

( 4 Portionen )

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Zutaten

400 Gramm  Hähnchenbrustfilet
300 Gramm  Mangoldstiele
1   Zwiebel, in feine Streifen
    -- geschnitten
3 Essl. Sesamöl
1/2   Paprikaschote
1   Knoblauchzehe,
    -- durchgepresst
300 Gramm  Champignons
150 Gramm  Sojakeimlinge
3 Essl. Sojasauce
3 Essl. Zitronensaft
3 Essl. Reiswein
3 Essl. Wasser
20 Gramm  Mehl
 

Zubereitung

Das Fleisch und die Zwiebel rundum anbraten. Mangold hinzufügen und kurz mitschwitzen. Paprika, Knoblauch, Pilze, Sojakeimlinge, Salz und Pfeffer hinzufügen. Unter ständigem Rühren ca. 15 Minuten garen. Mit Sojasauce, Zitronensaft und Reiswein abschmecken. Mehl und Wasser miteinander verquirlen und das Gericht binden. Nochmals aufkochen lassen und servieren. ** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub. org (Joachim M. Meng) Date: 23 Apr 1994
 
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