Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1448

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Huhn mit Traubensauce

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Hähnchenschnitzel
    Salz, Pfeffer
    Paprikapulver
2 Essl. Butter
250 Gramm  Weisse Weintrauben
250 Gramm  Rote Weintrauben
40 ml  Creme de Cassis
 

Zubereitung

Schnitzel würfeln, in heisser Butter von jeder Seite 3-4 Min. braten, warmstellen. Von den gewaschenen und entstielten Trauben vier Fünftel in die Pfanne geben und schmoren lassen, bis sie platzen. Durch ein Sieb passieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die restlichen Trauben darin erwärmen. Zuletzt mit Creme de Cassis verfeinern und zum Fleisch geben. Dazu: Kartoffeln oder Reis. * Quelle: -Nach Südwest-Text/29.03.95 Erfasst: Ulli Fetzer ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sat, 29 Apr 1995
 
Stichworte: Trauben, Cassis, Hähnchen
:Stichworte : Geflügelgerichte

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