Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1477

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Indisches Brat-Hähnchen

( 4 Portionen )

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Zutaten


   INDISCHES BRATHÄHNCHEN
1 kg  Hähnchen
    Öl

   GEWÈRZMISCHUNG
1 mittl. Zwiebel, gehackt
2 cm  Ingwer, gehackt
2   Knoblauchzehen, gehackt
1 Teel. Koriander-Pulver
1 Teel. Chilli-Pulver
1 Teel. Garam Masala, beim Inder
1 Teel. Zitronensaft
1 Teel. Ingwer, frisch gerieben
1/2 Teel. Salz

   ZUM GARNIEREN
1 groß. Kartoffel, in Scheiben und
1 groß. Zwiebel, in Scheiben und
    -- fri
2 groß. Tomaten, in Scheiben
    -- Geposte
 

Zubereitung

1.00 lg Kartoffel, in Scheiben und - fri
 
Instructions:
 
Zeitig mit den Vorbereitungen anfangen!
 
Das Hähnchen in größere Teile zerlegen, mit der Gewürzmischung vermengen und 4-5 Stunden ziehen lassen. Das Frittierfett erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun frittieren. Herausnehmen und gut t abtropfen lassen. Das Hähnchen wird mit den frittierten Kartoffeln, Zwiebeln und der Tomate garniert und mit Kurkuma-Reis serviert.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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