Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1495

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Italienisches Jägerhuhn

( 4 Portionen )

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Zutaten

2 mittl. Zwiebeln
1/2 Tasse  ; Wasser
400 Gramm  Tomaten
60 Gramm  Tomatenmark
1   Knoblauchzehe
1 Teel. Oregano
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
600 Gramm  Hähnchenbrüste
   ERFASST VON
    Arthur Heinzmann am
    -- 04.11.96 Quelle Unbek
  

Zubereitung

Die Zwiebeln hacken und im kochenden Wasser garen. Die Tomaten abziehen und vierteln, zu den Zwiebeln geben, das Tomatenmark sowie die Knoblauchzehe hinzufügen und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
 
Die Hähnchenbrüste vom Knochen lösen und enthäuten, in die Tomatensauce legen und zugedeckt bei geringer Hitze etwa 60 Minuten kochen lassen.
 
Erfasser: Arthur Datum: 18.12.1996 Stichworte: Geflügel, Hähnchen, Italien, P4
 
Stichworte: Italien, P4, Geflügel, Hähnchen
:Stichworte : Geflügelgerichte
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