Zutaten
| 1 | Bund | | Suppengrün |
| 1 | | | Gemüsezwiebel |
| 2 | mittl. | | Kartoffeln |
| 150 | Gramm | | Brokkoli |
| 125 | Gramm | | Möhren |
| 50 | Gramm | | Suppennudeln |
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Zubereitung
Ende des ersten Lebensjahres sollten Sie Ihr Kind langsam an normale Nahrung gewöhnen. Schneiden Sie die Zutaten in kleine Stückchen und garen Sie sie durch: Dann fällt die Umstellung leichter.
Das Huhn waschen. Suppengrün waschen und putzen. Zwiebel abziehen und halbieren. Die Zwiebel mit der Schnittfläche auf den Boden eines Schnellkochtopfes legen und anrösten. Suppengrün zugeben, kurz mitrösten, dann das Huhn und 1 l Wasser zugeben. Den Topf verschließen und das Huhn auf der Schon- oder Biostufe 30 Minuten garen. Den Topf abkühlen laßen; öffnen und das Huhn aus der Flüssigkeit heben. (Im Normalkochtopf verlängert sich die Kochzeit auf 1 1/2 Stunden). Huhn abkühlen laßen, Fleisch von den Knochen lösen und in Würfel schneiden. Brühe durchsieben. Kartoffeln schälen, fein würfeln. Kartoffeln und Brühe zusammen aufsetzen, zum Kochen bringen. Kartoffeln in etwa 20 Minuten gar kochen. Möhren und Broccoli waschen und putzen. Möhren in feine Stifte, Broccoli in kleine Röschen schneiden, Stiele schälen und würfeln. Nudeln, Möhrenstifte, Broccoli und Hühnerfleisch 5 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Kartoffeln geben und mitgaren. Die Suppe kalt werden laßen und portionsweise einfrieren. (Pro Portion etwa 295 kcal)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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