Zutaten
4 | | | Hähnchenbrustfilets |
3 | | | Limetten; Saft |
20 | Blätter | | Frische Minze; ca. |
1 | Teel. | | Kreuzkümmel |
1 | Teel. | | Kurkuma |
1 1/2 | Teel. | | Koriander |
2 | Essl. | | Olivenöl |
250 | Gramm | | Kichererbsen aus der Dose |
60 | ml | | Zitronensaft |
60 | ml | | Olivenöl |
2 | | | Knoblauchzehen |
1 1/2 | Teel. | | Salz |
| | | Paprikapulver edelsüss |
| | | Fladenbrot |
|
|
Zubereitung
Limettensaft. gehackte Minzblätter, Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma in einer schüssel verquirlen. Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und in der Limettenmischung über Nacht marinieren. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze braten, bis sie leicht gebräunt sind. Dann den Rest der Marinade dazugeben. Für Hummus Kichererbsen in Wasser ca. 1 Stunde leiche köcheln lassen. Abschütten und zusammen mit Zitronensaft, Olivenöl, durchgepreßtem Knoblauch, 2 EL Wasser und Salz 30 Sekunden mixen. Hummus mit Paprika garnieren. Fladenbrot portionsweise mit Hähnchen und Hummus füllen. am 24.05.1999 in :
: de.rec.mampf
Stichworte: Früchte, Hähnchen
:Stichworte : Geflügelgerichte
|