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Zutaten
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ZubereitungMMMMM--------------------------------QUELLE---------------------------- - Traditionelle - Schottische Küche - Erfasst/konvertiert von - Peter Mess, am 10.07.98 Zubereitungszeigt: ca. 3 Stunden Die Butter in einer Pfanne zerlassen; das Hühnerfleisch darin rundherum leicht anbräunen. Kartoffeln schälen, Zwiebeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. In eine feuerfeste Schüssel mit Deckel eine Schicht Kartoffeln, darüber eine Schicht Zwiebeln legen, salzen und pfeffern; darüber das Hühnerfleisch legen,mit der restlichen Butter bestreichen. Es folgt eine weitere Schicht Zwiebeln und als letztes eine Schicht Kartoffeln. Die Hühnerbrühe darüber giessen. Mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze rd. 2 Stunden im Ofen backen. Nach 1 Stunde nachsehen, ggf. Brühe hinzufügen, falls das Gericht trocken erscheint. Vor dem Servieren mit der gehackten Petersilie garnieren Stichworte: Schottland, Huhn :Stichworte : Geflügelgerichte |
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