Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1850

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Pußta-Hühnertokßny

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Huhn
1   Zwiebel
10 Gramm  Knoblauch
10 Gramm  Fett
    Pfeffer
    Salz
100 ml  Weißwein
1 Pack. Tomatenpüree
50 Gramm  Suppengrün
200 Gramm  Gedünsteter Reis
 

Zubereitung

Das Huhn wird von den Knochen, befreit und das Fleisch in längliche Stücke geschnitten. Die feingeschnittene Zwiebel wird im Fett etwas gedünstet, der Knoblauch, das Hünherfleisch, das in Würfel geschnittene und im Fett gedünstete Suppengrün, sowie das Tomatenpüree zugegeben. Man würzt mit Salz und Pfeffer, gießt Wein dazu und dünstet bis zum Garwerden. Als Beilage wird Reis gereicht.
 
,AT Roland Pötschke ,D 18.10.1998 ,NI ** ,NO Gepostet von: Roland Pötschke ,NO EMail: poetschke@dip.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ungarische Speisen
früher und heute
Gaswerke Budapest 1984
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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