Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1871

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Rebhühner Titanic

( 3 Portionen )

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Zutaten


   REBHÜHNER TITANIC
3   Junge Rebhühner
    Gro e Speckscheiben
200 Gramm  Weintrauben
4   Orangen
5   Orangen*
 

Zubereitung

Die Rebhühner mit großen Speckscheiben umwickeln. Im gewäßerten Römertopf ca. 40 Minuten bei 220øC braten. Dann den Speck abnehmen. Die Weintrauben mit dem Fruchtfleich der Orangen vermischen und die Rebhühner damit füllen. Die anderen Orangen* auspressen, den Saft anwärmen und über die Rebhühner gießen. Tonform schließen, das Gericht noch ca. 50 Minuten dünsten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Braten und Schmoren im
Rhmertopf, von Eva Exner
erfa t von:
Michl Bromberg

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