Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 190

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Curryhähnchen

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Hähnchen (p.St. etwa 900 g)
2 Essl. Öl (evtl. mehr)
    Salz
2 Essl. Curry
1 Bund  Suppengrün
1   Lorbeerblatt
1/4 Ltr. HÜhnerbrÜhe
125 Gramm  SÜße Sahne
    Zitronensaft
 

Zubereitung

Vorbereitetes Hähnchen in vier PortionsstÜcke zerlegen. Öl erhitzen, =46leisch von allen Seiten darin anbraten, mit Salz und Curry wÜrzen. SuppengrÜn zerkleinern, Mit Lorbeerblatt und BrÜhe zum Fleisch geben, ankochen und 20 bis 30 Minuten schmoren. Fleisch und Lorbeerblatt herausnehmen. Soßenfond passieren, Sahne dazugeben und mit Zitronensaft und Salz abschmecken. HähnchenstÜcke oder abgelöstes = 46leisch in der Soße erhitzen. Beilage: Risotto, ChicorÉesalat.
 
,AT Jürgen Ziegler ,D 27.09.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Jürgen Ziegler ,NO EMail: coduck@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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