Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1918

Rumänischer Hühnertopf

( 4 Personen )

Zutaten

1	kg	Brathähnchen
1		Zwiebel
250	Gramm	Karotten
150	Gramm	Sellerie
500	ml	Hühnerbrühe
		; Salz
		; Pfeffer, schwarz, a.d.M.
225	Gramm	Erbsen, (Dose)
450	Gramm	Weiße Bohnen, (Dose)
2	Essl.	Mehl

Zubereitung

Einen Tontopf 15 Minuten in kaltes Wasser legen.

Das Brathähnchen vierteln und in den Tontopf legen. Die Karotten und den Sellerie putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel zerkleinern und alles zum Hähnchen in den Topf geben, mit Hühnerbrühe auffüllen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Tontopf zugedeckt in den kalten Ofen schieben und das Ganze bei 225 Grad etwa 60 Minuten garen.

Dann die Erbsen und die weißen Bohnen gut abtropfen laßen und ebenfalls in den Topf geben. Das Mehl in etwas kaltem Wasser anrühren und dazugeben. Das Ganze weitere 15 Minuten im Ofen garen laßen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Arthur Heinzmann
am 04.11.96
Quelle Unbekannt

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