Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1955

Vorheriges Rezept (1954) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1956)

Scharfe Hähnchen-Snacks

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

2   Knoblauchbutter-Baquettes
    ; aus dem Kühlregal
1   Hähnchenbrustfilet (300 g)
    Salz
    Pfeffer
    Paprika
1 Essl. Speiseöl
1 Bund  Lauchzwiebeln
1   Grüne Chilischote
1   Rote Chilischote
1   Knoblauchzehe
2 Essl. Butter
75 ml  Gemüsebrühe
50 Gramm  Kräuterbutter
1 Dose  Ananas (315 ml)
  

Zubereitung

Die Baquettes nach Packungsanweisung zubereiten, in Scheiben schneiden und auf einer Platte verteilen. Hähnchenbrustfilet waschen, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, in erhitztem Öl braten und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln und Chilischoten putzen und waschen. Lauchzwiebeln in Ringe und Chilischoten in Würfel schneiden. Knoblauch abziehen und zerdrücken. Alles in Butter andünsten, mit Brühe ablöschen, fünf Minuten köcheln, anschließend kalte Kräuterbutter flöckchenweise darunterschlagen. Ananas abtropfen laßen und in Stücke schneiden. Hähnchenbrustscheiben und Ananasstücke auf die Baquette-Scheiben legen und die Sauce darübergeben.
 
Pro Portion 568 kcal oder 2371 kJ und 29,4 Gramm Fett
 
*QUELLE: Neue Apotheken-Illustrierte Ausgabe 9/98 Abgetippt von Hein Rühle im Oktober 98
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
Vorheriges Rezept (1954) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1956)
Free Web Hosting