Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1967

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Scharfes Hühner-Gombo

( 1 Keine anga )

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Zutaten

50 Gramm  Margarine
2   Geschnittene Zwiebeln
2   Geschnittene Knoblauch
1   Gewürfelte grüne Paprika
2 Essl. Mehl
2 1/2 Tassen  Gekochte Tomaten
2 Tassen  Gekochte Okra
1 Tasse  Tomatenmark
3 Tassen  Brühe
1/2 Essl. Salz
1/4 Teel. Pfeffer
1,2 Essl. Worcestersosse
1/8 Teel. Nelken
1/2 Teel. Chili
    Basilikum
1   Lorbeerblatt
3 Tassen  Gekochtes
    -- Hühnerfleisch
  

Zubereitung

Margarine, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika dünsten. Mehl hineinrühren, auf leichter Hitze garen. Tomaten, Okra. Tomatenmark, Brühe und Gewürze zugeben und 1 Stunde köcheln. Fleisch zugeben kurz köcheln, fertig.
 
Dazu: Reis
 
** From: Martin_Henninger@p19.f334.n2465.z2.fido.sub.org Date: Tü, 28 Jun 1994
 
Erfasser: Martin
 
Datum: 16.08.1994
 
Stichworte: Hähnchen, Geflügel
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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