Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1984

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Schnelle Hühnerpfanne

( 4 Personen )

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Zutaten

500 Gramm  Hühnerfilets
1 Essl. ÖL
3   Selleriestangen
    -- schräg in
    ; Scheiben geschnitten
2 klein. Möhren
    -- schräg in Scheiben
    ; geschnitten
1 klein. Roter Paprika
    -- in Stücke
    ; geschnitten
250 Gramm  Brokkoliröschen
1/3 Pack. Cashewkerne
125 ml  Süßsaure Grillsauce
 

Zubereitung

Hühnerfilets in lange dünne Streifen schneiden. Öl in Wok oder schwerer Bratpfanne erhitzen und durch leichtes schwenken über Boden und Pfannenrand verteilen. Hühnerfleisch zugeben und 2 Minuten unter Rühren garen.
 
Sellerie, Möhren, Paprika, Brokkoli und Nüsse untermischen, Sauce hinzugeben und 2 Minuten bei hoher Temperatur unter ständigen Rühren mitbraten. Von der Platte nehmen und mit gedämpftem Reis servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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