Zutaten
| 1 | | | Sonntagshahn |
| | | | ; Salz und Pfeffer |
| 1 | Bund | | Frische Kr"uter; Petersilie, |
| | | | -- Dill, Salbei, Rosmarin, |
| | | | -- Basilikum |
| 1/2 | Ltr. | | Brhe |
| 2 | Essl. | | Creme Fraiche oder Sahne |
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| | | | ERF. ULLI FETZER 20.02.1998 |
| | | | -- SAT.1 TEXT |
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Zubereitung
H"hnchen waschen, trockentupfen. Mit Jodsalz und Pfeffer wrzen. Die Haut vom Brustfleisch leicht l"sen und einen Teil der Kr"uter dazwischenschieben. Mit den restlichen Kr"utern das H"hnchen fllen.
Die Brhe in einen Br"ter geben. Das H"hnchen darauf setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 115 bis 120 Minuten goldbraun braten. Ab und zu mit Bratensaft begieáen. Nach der Garzeit Bratensaft mit Creme Fraiche oder Sahne etwas reduzieren, mit Jodsalz und Pfeffer abschmecken.
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