Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 2102

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Tomatenhähnchen

( 4 Personen )

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Zutaten


   TOMATENHÄHNCHEN
1 kg  Hähnchenteile
1 Teel. Paprika
1 Teel. Thymian
1 Teel. Rosmarin
    Salz
    Pfeffer a. d. Mühle
4 Essl. Olivenöl
1/4 Ltr. Trockener Vermouth
4   Tomaten
1 Bund  Frühlingszwiebeln
100 Gramm  Schlagsahne, gepostet von
    -- Jö
 

Zubereitung

1. Hähnchenteile waschen und trockentupfen. Mit Paprika, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Öl rundherum kräftig anbraten und den n Bratensatz mit Vermouth ablöschen.
 
2. Tomaten waschen und achteln, Frühlingszwiebeln putzen und in Stücke schneiden, beides zum Hähnchen geben. Im Ofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten garen. Die Sahne darübergießen und die Hähnchenteile noch ca. 10 Minuten n schmoren.
 
Mit Polenta servieren.
 
Pro Person ca. 425 kcal
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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