Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 2149

Wok-Gemüse mit Hähnchenbrust

( 1 Rezept )

Zutaten

1		Hähnchenbrust
2		Sojasosse
1		Honig
1/2		Rote Paprika
100	Gramm	Kartoffeln
60	Gramm	Grüner Spargel
1		Frühlingszwiebel
1		Knoblauchzehe
1		Stck Ingwer
80	ml	Geflügelbrühe
100	ml	Reis
1		Olivenöl
		Pfeffer, Salz

Zubereitung

Zubereitung: Die Hähnchenbrust in einer Marinade aus der Sojasosse und dem Honig eine halbe Stunde ziehen lassen.

Die geschälte Kartoffel, den grünen Spargel, die Frühlingszwiebel, die Paprika, den geschälten Ingwer und den Knoblauch kleinschneiden. Den Reis in Salzwasser garziehen. Die Hähnchenbrust aus der Marinade nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem Olivenöl in einem Wok anbraten, herausnehmen und in Streifen schneiden.

Zuerst die Kartoffeln im Wok anbraten, danach das übrige geschnittene Gemüse dazugeben, mit Gemüsebrühe und der Hähnchenmarinade ablöschen und zum Schluß erneut die Hähnchenbruststreifen einrühren.

Alles auf einem flachen Teller mit dem gekochten Reis anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Heinz Thevis Vox
Videotext, Leicht&
Lecker,
15.06.1999

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