Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 2156

Vorheriges Rezept (2155) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2157)

Yakitori - Gegrillte HHnerspiesschen

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

4 Essl. Zucker
1/8 Ltr. Mirin (sáer Kochwein)
1/4 Ltr. Sojasauce
1/8 Ltr. Sake (Reiswein)
600 Gramm  Hhnerbrust; ausgel"st
1   Rote Paprikaschote
1   Grne Paprikaschote
 

Zubereitung

Zucker, Mirin, Sojasauce und Sake rasch um ein Drittel einkochen und abkhlen lassen.
 
Das Fleisch in kleine Wrfel von etwa 2 cm schneiden. In dieser Sauce marinieren.
 
Auf kleine Bambusst"bchen spieáen, als obere und untere Begrenzung jeweils ein Stck rote oder grne Paprikaschote.
 
Die Spieáchen auf dem einge"lten Grillrost unter den Grillschlangen des Backofens oder auch in der Pfanne braten.
 
W"hrenddessen immer wieder mit Marinade einpinseln, damit das Fleisch davon dick berzogen wird.

Quelle

ARD/ZDF-Text
Meuth/Neuner-Duttenhofer
Das Kochbuch
Ilka Spiess

Vorheriges Rezept (2155) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2157)
Free Web Hosting