Zutaten
| 1 | | | Kchenfertiges Brath"hnchen |
| | | | -- 1,5 kg |
| | | | ; Salz, Pfeffer a.d.Mhle |
| 100 | Gramm | | Gekochter Schinken |
| 3 | | | Knoblauchzehen |
| 1 | Bund | | Bohnenkraut |
| 1 | Bund | | Thymian |
| 5 | Gramm | | Getr. Steinpilze |
| 100 | Gramm | | Milder Feta-Schafsk"se |
| 1 | Stange | | Porree |
| 1 | | | M"hre |
| 1 | klein. | | Lorbeerzweig |
| 1/4 | Ltr. | | Trockener Weiáwein |
| 1 | Teel. | | Butter |
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Zubereitung
H"hnchen absplen, trockentupfen, innen und auáen salzen und pfeffern. Schinken, abgezogenen Knoblauch, H"lfte des Bohnenkrauts und Thymians, Pilze und K"se im Blitzhacker zerkleinern.
H"hnchenhaut vorsichtig an Brust und Schenkeln l"sen. Dabei die Haut nicht verletzen. Schinken-K"se-Masse gleichm"áig unter die gel"ste Haut schieben.
Porree putzen, in Stcke schneiden, mit M"hre und restlichen Kr"utern (auáer Lorbeer) in die Bauchh"hle fllen. Flgel und Keulen an den K"rper binden, dabei Lorbeer auf Brust festbinden. H"hnchen in einen Br"ter legen, Weiáwein zufgen, Deckel auflegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200øC ca. 1 Stunde braten. Brust mit Fett bestreichen, im ge"ffneten Br"ter 30 Min. weiterbraten.
Pro Port. ca. 480 kcal.
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