Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 22

Asiatische Hähnchenbrust

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,09
1		Schote Chili rot
200	Gramm	Hähnchenbrust
1		Frühlingszwiebel
1	Schale	Erdbeeren
1		Paprika gelb
1	Schale	Mungobohnensprossen
200	ml	Sardellen
150	Gramm	Thunfisch
1		Salatgurke klein
1	Pack.	Wan Tan Teig gefroren

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Bonito an Mungobohnensprossen Hauptspeise: Asiatische Hähnchenbrust Dessert: Erdbeer Wan Tans

Zubereitung der Hauptspeise: Asiatische Hähnchenbrust

Das Hähnchenfleisch in Olivenöl anbraten und 15 Min. im Ofen bei 220°C garziehen. Für die Soße Chilistückchen und Paprikawürfel in Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und etwas Sahne weichkochen und pürieren. Einen Stärketeig aus Eiswasser und Mehl herstellen, die übrigen Frühlingszwiebeln damit überziehen, fritieren und ausbacken. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1996 Bianco di Vignones Sauvignon Blanc / Chardonnay Avignonesi, Cortona aus der Toscana
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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