Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 226

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Eisbergsalat mit Hähnchen

( 6 Portionen )

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Zutaten

1   Eisbergsalat
    -- (ca.800 g)
300 Gramm  Staudensellerie
1 Dose  Mandarinen
    -- 300 g
300 Gramm  Vollmilchjoghurt
50 ml  Schlagsahne
3 Essl. Schnittlauchröllchen
    Salz & Pfeffer
100 ml  Chilisauce (süßpikant)
600 Gramm  Panierte Hähnchenstücke
 

Zubereitung

Eisbergsalat vierteln, in Streifen schneiden, waschen und trockenschleudern. Staudensellerie putzen, waschen, in feine Streifen schneiden.
 
Mandarinen abgießen, Saft auffangen. Joghurt, Sahne, Schnittlauch und 3 EL Mandarinensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 5 EL Chilisauce würzen. Salat, Staudensellerie, Mandarinen und Joghurt-Dressing mischen.
 
Hähnchen nach Packungsanweisung zubereiten und auf dem Salat anrichten. Mit der restlichen Chilisauce übergießen.
 
pro Port.ca.252 kcal
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ilka Spiess
ARD/ZDF-Text

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