Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 255

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Feurige Hähnchenflügel

( 4 Portionen )

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Zutaten

12   Hähnchenflügel
    ; Salz
    ; Pfeffer aus der Mühle
1/2 Tasse  Chili-Ketchup
4 Essl. Honig
2   Knoblauchzehen
    ; Tl Salz
2 Essl. Sojasouce; bis 1/2 mehr
1 Teel. Fünf-Gewürz-Pulver
  Einige  Tropfen Pfeffersauce
    -- (Tabasco)
 

Zubereitung

1. Die Hähnchenflügel unter fliessendem Wasser abwaschen, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig würzen.
 
2. Den Chili-Ketchup mit dem Honig, die geschälten und mit Salz zerriebenen Knoblauchzehen sowie der Sojasauce in eine Schüssel geben und glattrühren .
 
3. Die Glasur mit Fünf-Gewürze-Pulver, Pfeffersauce, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und die Hänhnchenflügel damit bestreichen.
 
4. Die Hähnchenflügel auf dem Grill garen und während der Garzeit öfters mit der Glasur bestreichen.
 
5. Die Hähnchenflügel anrichten, mit der restlichen Glasur überziehen, ausgarnieren und servieren.
 
,AT Jürgen
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Spass am Grillen
Unipart-Verlag
ISBN : 3-88122-3378-9
Erfasst von J.Weingarten

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