Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 277

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Fusilli mit Hähnchenlebersauce

( 6 Portionen )

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Zutaten

300 Gramm  Hähnchenleber
4 Essl. Butter
2 Essl. Petersilie, gehackt
    Salz
    Pfeffer
500 Gramm  Fusilli (dünne
    -- Spiralnudeln)
 

Zubereitung

Hähnchenleber putzen und grob hacken.
 
Butter in einer Pfanne zerlassen (nicht braun werden lassen!), Hähnchenleber und Petersilie dazugeben und gut umrühren.
 
Wenn die Sauce am Pfannenboden zu trocken wird, mit leichter Brühe oder Wasser verlängern, bis der richtige Flüssigkeitsgrad erreicht ist.
 
Die Sauce würzen und die gekochten und abgetropften Fusilli damit übergiessen.
 
** Gepostet von Joachim M. Meng
 
Erfasser: Joachim
 
Datum: 12.03.1996
 
Stichworte: Italienisch, Nudeln, Einfach, P6
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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