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Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 295

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Gebratene H Hnchen mit Chilisosse

( 12 Stck )

Kategorien

Zutaten

3   Brath"hnchen etwa 1,2 kg
2 Teel. Salz
1/2 Teel. Frisch gemahlener Pfeffer
2 Teel. Edelsá-Paprika
6 Essl. ™l
2 Essl. Honig

   CHILISOSSE
750 ml  Paprikapaste; = Aiwar
100 ml  Oliven"l
200 ml  Sherry-Essig
1 klein. Grne Chilischote
    ; Salz und Pfeffer
5 Essl. Zucker
 

Zubereitung

Die H"hnchen absplen, trockentupfen und in vier oder acht Teile zerlegen. Gewrze, ™l und Honig verrhren und die H"hnchenteile damit rundherum bestreichen. Die H"hnchenteile mit der Hautseite nach oben in einen Br"ter oder auf den Backofenrost mit der Fettpfanne darunter legen. Im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad, Umluft 220 Grad, Gas Stufe 5 etwa 40 Minuten braten. Die H"hnchenteile eventuell in zwei Portionen braten.
 
Fr die Chilisoáe: Paprikapaste, Oliven"l, Essig und gehackte Chilischote verrhren. Die Soáe mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Eventuell mit Chiliringen bestreuen und zu den Brath"hnchen servieren.
 
Tips: Sie k"nnen auch nur H"hnchenkeulen nehmen. Schmeckt auch kalt.
 
N"hrwerte: pro Portion ca. 530 Kalorien, 49 g Fett; 3,25 DM

Quelle

www.brigitte.de

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