Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 34

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Ayam Goreng Gebratenes Hähnchen

( 1 Keine anga )

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Zutaten


   ZUTATEN
1   Hähnchen
1   Daumendickes Stück
    -- Tamarinde
1 Essl. Koriander
1/2 Teel. Pfeffer
1 groß. Zwiebel
1   Knoblauchzehe
1 Teel. Kunyit (Gelbwurz)
    Salz
100 ml  Wasser
    Öl zum Braten

   FÜR DIE SAUCE
100 Gramm  Butter oder Margarine
4 Essl. Sojasauce
1   Zitrone
 

Zubereitung

Hähnchen in kleine Stücke zerlegen.
 
Tamarinde in Wasser kneten, bis sie sich auflöst; danach sieben Zwiebel und Knoblauch feinhacken und mit allen Gewürzen und dem Tamarindensaft zur Marinade verrühren Hähnchenstücke in der Marinade ca. 30 Min. ziehen lassen, danach dann im Öl braten. Butter in einer Pfanne zerlassen, Sojasauce und gebratene Hähnchenteile dazugeben Zitrone achteln und das Hähnchen damit anrichten.
 
** Aus der Sammlung vor Adreas Kohout Maus Netz: Andreas Kohout @ M4 InterNET: Shanee@rabbit.abg.sub.org
 
Erfasser: Andy
 
Datum: 14.12.1993
 
Stichworte: Hähnchen, Geflügel, Indonesisch, News
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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