Zutaten
| 1 | | | Huhn |
| 1 | Bund | | Suppengrün |
| 2 | | | Spargelstangen |
| | | | Grüne Erbsen |
| | | | Tomaten |
| 200 | ml | | Weißwein |
| | | | Butter |
| | | | Salz |
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Zubereitung
Das Huhn wird gesalzen und in der Backröhre hellbraun gebraten. Das zerkleinerte Suppengrün wird in Butter gebräunt, die Tomaten dazugegeben, Wein daraufgegoßen, das gebratene Huhn, hineingelegt und bedeckt weichgedünstet. Ist das Huhn weich, wird das Gemüse passiert und die schon gedünsteten Erbsen sowie der kleingeschnittene, gekochte Spargel zugegeben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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