Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 403

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Gegrillte Hähnchen-Curry-Schenkel

( 4 Portionen )

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Zutaten


   GEGRILLTE HÄHNCHENCURRY
8   Hähnchen-Schenkel,
    -- insgesamt
4 Essl. Öl
2   Knoblauchzehen zerdrückt
2 Essl. Currypulver
    Salz
    Pfeffer
1   Zitrone, unbehandelt
500 Gramm  Frischen Blattspinat
300 Gramm  Schmale Bandnudeln
1   Rote Zwiebel
2 Essl. Butter
 

Zubereitung

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Vorbereitungszeit: 2 Stunden (Marinieren)
 
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
 
Zubereitung: Die Hähnchenschenkel waschen, trockentupfen, portionsweise in 3 El Öl in einer Pfanne kurz anbraten und herausnehmen. 1 El Öl erhitzen n und Knoblauch unter Rühren anrösten. Curry darübersträuben, anschwitzen, salzen und pfeffern. Abgeriebene Schale und Saft der Zitrone einrühren, , die Schenkel mit der Beize rundherum einreiben und 2 Stunden ziehen lassen. Blattspinat waschen und verlesen. Das as Fleisch ch reichlich mit t Sauce bestreichen, auf den Rost legen und 8 - 9 Minuten grillen. Inzwischen die Nudeln in reichlich kochendem m Salzwasser bißfest garen. . Die gehackte Zwiebel in der Butter glasig anschwitzen, Spinat kurz mitdünsten, würzen und dann sofort die abgetropften Nudeln umtermischen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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