Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 410

Vorheriges Rezept (409) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (411)

Gegrillte Hühner-Spießchen (Als Partyhäppchen F. 10 Pers.)

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   YAKITORI-MARINADE
1,6 Essl. Zucker
50 ml  Mirin (süsser Kochwein)
100 ml  Sojasosse
50 ml  Sake (Reiswein)

   AUSSERDEM
240 Gramm  Ausgelöste Hühnerbrust
0,4   Je rote und grüne
    -- Paprikaschote
 

Zubereitung

Zucker. Mirin, Sojasoße und Sake rasch um ein Drittel einkochen und abkühlen lassen. Das Fleisch in 2 cm kleine Würfel schneiden. in der Sauce marinieren. Danach die Würfel auf kleine Bambusstäbchen oder Schaschlik-Spieße spießen. Als obere und untere Begrenzung jeweils ein Stück rote oder grüne Paprikaschote stecken. Die Spießchen auf dem eingeölten Grill, auf dem Rost unter den Grillschlangen des Backofens oder in der Pfanne braten. Dabei immer wieder mit der Marinade einpinseln, damit das Fleisch davon dick überzogen wird. ** From: BOLLERIX@WILAM.north.de Date: Sat, 23 Apr 1994 Newsgroups: zer. t-netz.essen Stichworte: Japan, Huhn, Party
:Stichworte : Geflügelgerichte

Vorheriges Rezept (409) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (411)