Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 431

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GemSe-H"Hnchen-Pfanne

( 2 Portionen )

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Zutaten

300 Gramm  H"hnchenbrustfilet
2 Essl. Sojasauce
1 Essl. Sherry
1 Teel. Speisest"rke
1 Essl. Sesam"l o. Pflanzen"l
1/2   Rote Paprikaschote
1/2   Gelbe Paprikaschote
1 klein. Karotte
1 Stange  Lauch
8   Shiitake- o.Tongupilze
    -- getrocknet
1 Pack. Kleine Maiskolben
50 Gramm  Mungbohnen-Sprossen (Glas)
100 Gramm  Zuckerschoten
3 Essl. Pflanzen"l
1   Knoblauchzehe
    ; Pfeffer
1 Prise  Zucker
 

Zubereitung

Fleisch wrfeln, mit Sojasauce, Sherry, Speisest"rke und Sesam"l marinieren. Pilze einweichen und Gemse schneiden. Das Fleisch mit Knoblauch braten. Nach und nach erst die Karotten, dann Lauch, Zuckerschoten und Paprika dazugeben. Zum Schluá die abgetropften Sprossen, Maiskolben und Pilze braten. Mit Sojasauce, Zucker und Pfeffer abschmecken.
 
pro Portion ca.565 kcal

Quelle

ARD/ZDF-TEXT
Ilka Spiess

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