Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 481

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Geschmortes Satin-Hähnchen

( 4 Portionen )

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Zutaten


   GESCHMORTES SATINHÄHNCHE
1 kg  Hähnchen
2 klein. Zwiebeln, dünngeschnitten
1   Knoblauchzehe
4   Getrocknete chin. Pilze,
    -- ein
20 Gramm  Schwarze Pilze, - in warmes
1 Stange  Frühlingszwiebeln, 2
1   Roten Chillie, gescheibelt
1/2 Tasse  Wasser
3 Essl. Öl

   GEWÈRZMISCHUNG
2 Teel. Helle Soya Sauce
2 Teel. Dunkle Soya Sauce
2 Essl. Oyster Sauce
1 Teel. Sesam Öl
1 Essl. Reiswein
1/2 Teel. Salz
3 Teel. Zucker
1 Teel. MonosodiumGlutamat, - nach
2 Teel. Stärkemehl, - Gepostet von
 

Zubereitung

20.00 g Schwarze Pilze, - in warmes - Wa
 
1.00 Stange Frühlingszwiebeln, 2 - cm
 
1.00 ts MonosodiumGlutamat, - nach - Wun
 
2.00 ts Stärkemehl, - Gepostet von - Rud
 
Instructions:
 
Hähnchen in mundgerechte Stücke zerlegen. Gut mit der Gewürzmischung vermengen u. 15 Min. ziehen lassen.
 
Öl erhitzen, die Zwiebeln und Knoblauch darin hellbraun braten. Das Hähnchen dazugeben u. 5 Min. braten. Die Pilze, schwarzen Pilze und Wasser hinzufügen. Für weitere 15-20 Min. (bis das Hähnchen gar ist) kochen.
 
Mit der Frühlingszwiebel u. dem roten Chilli garnieren.
 
Heiß mit weißem Reis servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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