Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 483

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Geschnetzelte H"Hnchenbrust

( 2 Portionen )

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Zutaten

360 Gramm  H"hnchenbrust (ohne Haut)
1 Teel. Butterschmalz
80 Gramm  Frhlingszwiebeln
80 Gramm  Krbis; gekocht oder in
    -- Wrfel geschnitten
2   Tomaten; gewrfelt
  Einige  Bl"tter Chinakohl
    ; Salz und Pfeffer
    Curry
1   Chicoree
 

Zubereitung

Butterschmalz erhitzen und die in feine Scheiben geschnittenen Frhlingszwiebeln darin angehen lassen. H"hnchenbrust in Streifen schneiden und mit Pfeffer aus der Mhle wrzen. In die Pfanne geben und anbraten. Mit Curry best"uben und mit Jodsalz wrzen. Chinakohl in Streifen schneiden und mit Krbis und den Tomaten dazugeben. Gut erhitzen, abschmecken und auf einigen Chicoreebl"ttern dekorativ anrichten.

Quelle

SAT.1 TEXT / Ulli Fetzer

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