Zutaten
360 | Gramm | | Hähnchenbrust (ohne Haut) |
1 | Teel. | | Butterschmalz |
80 | Gramm | | Frühlingszwiebeln |
80 | Gramm | | Kürbis |
| | | -- gekocht oder in |
| | | Würfel geschnitten |
2 | | | Tomaten |
| | | -- gewürfelt |
| Einige | | Blätter Chinakohl |
| | | Salz & Pfeffer |
| | | Curry |
1 | | | Chicoree |
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Zubereitung
Butterschmalz erhitzen und die in feine Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln darin angehen lassen. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Pfeffer aus der Mühle würzen. In die Pfanne geben und anbraten. Mit Curry bestäuben und mit Jodsalz würzen. Chinakohl in Streifen schneiden und mit Kürbis und den Tomaten dazugeben. Gut erhitzen, abschmecken und auf einigen Chicoreeblättern dekorativ anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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