Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 505

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GrNes H"Hnchengeschnetzeltes

( 2 Portionen )

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Zutaten

2   H"hnchen-Brustfilets
1 Teel. Raps"l
200 Gramm  Champignons
100 ml  Weiáwein
    ; Salz und Pfeffer
1 groß. Reife Avocado
1 Essl. Zitronensaft
2 Essl. Creme Fraiche
2 Essl. Sahne

   ERF. ULLI FETZER 20.02.1998
    -- SAT.1 TEXT
 

Zubereitung

Die H"hnchen-Brustfilets waschen, mit Kchenpapier trockentupfen und in Streifen schneiden. Raps"l in einer Pfanne erhitzen und das vorbereitete H"hnchenfleisch darin gut anbraten.
 
Champignons putzen, vierteln, dazugeben und mitbraten. Nach etwa 2 Minuten mit Weiáwein abl"schen und mit Jodsalz und Pfeffer wrzen. Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch ausschaben und prieren. Mit Zitronensaft, Creme fraiche und Sahne verrhren.
 
Diese Mischung unter das H"hnchengeschnetzelte rhren, aufkochen lassen und mit Jodsalz und Pfeffer abschmecken.

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