Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 553

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H"Hnchenkeulen mit Korianderkruste

( 1 Rezept )

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Zutaten

8   H"hnchenkeulen
150 Gramm  Butter
2 Essl. ™l
5 Essl. Honig
1 Essl. Senf
1 Teel. Koriandersamen; zerstoáen
1 Teel. Schwarzer Pfeffer
4 Tassen  Paniermehl
    Koriandergrn;zum Garnieren
 

Zubereitung

H"hnchenkeulen etwa 6 Minuten grillen, dabei h"ufig wenden. Butter, ™l und Honig in einem kleineren Topf schmelzen und zu einer cremigen Masse verrhren. Senf, Koriander und Pfeffer einrhren. H"hnchenkeulen mit der Wrzmischung bestreichen und anschlieáend in Paniermehl w"lzen.
 
Backofen auf 180øC vorheizen, dann die Keulchen 20-25 Minuten im Ofen backen, bis das Fleisch ganz gar ist. Vor dem Servieren mit Koriandergrn garnieren und zu Weiábrot und Salat reichen. Paát zu Wein und Bier.

Quelle


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