Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 56

Blitzgerichte: Hähnchenbrust mit Zwiebelsosse

( 4 Portionen )

Zutaten

1	Essl.	Butterschmalz
		Salz und Pfeffer
	Etwas	Weißwein, optional
400	Gramm	Extra breite Bandnudeln
2		Ganze Hähnchenbrustfilets
1	Pack.	Zwiebelsuppe
100	Gramm	Schlagsahne
1		Apfel (z.B. Elstar)

Zubereitung

Das Fleisch abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Hähnchenbruststücke im heißen Butterschmalz rundherum goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eventuell mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Das Zwiebelsuppenpulver über die Hähnchenbruststücke streuen. 400 ml Wasser und die Sahne dazugießen. Gut umrühren.

Inzwischen die Bandnudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

Apfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Die Apfelspalten nach etwa 5 Minuten unter die Zwiebelsoße heben und alles noch 5 Minuten weitergaren. Abgetropfte Nudeln und das Hähnchenragout vermischen.

Zubereitungszeit: 20 Min

Pro Portion ca. 685 Kcal, 16 g Fett

Quelle

Zettelwirtschaft

Erfasst von Ilka Spiess am 06.12.2002

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