Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 579

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'Hähnchen am Stock' auf Paprika-Reis

( 1 Rezept )

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Zutaten

    Currypulver
150 Gramm  Hähnchenbrustfilet
1 Dose  Kokosmilch
1   Kurkuma (Gelbwurzel) frisch
1   Paprika, gelb
    Pfeffer
125 Gramm  Reis
    Sahne
    Salz
    Tabasco
1 Bund  Zitronengras, frisch
 

Zubereitung

Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden. Die Paprika würfeln und mit dem Fleisch abwechselnd auf das Zitronengras stecken und anbraten. Etwas Reis nach Anleitung zubereiten und die restlichen Paprikawürfel dazugeben.
 
Die Kokosmilch mit etwas Sahne, geriebenem Kurkuma, Tabasco, Curry, Salz und Pfeffer zum Kochen bringen. Den Reis mittig auf den Teller geben, die Spieße darauflegen und mit der Kokossoße nappieren.
 
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,AT Heinz Thevis ,D 14.09.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Heinz Thevis ,NO EMail: Heinz.Thevis@p4.f250.n2452.z2.fidonet.org
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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