Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 580

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Hähnchen an Grüner Chilisauce

( 4 Portionen )

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Zutaten


   CHILIPASTE
4   Grüne Chilischoten
1 Teel. Schwarze Pfefferkörner
2 groß. Zwiebeln
3   Knoblauchzehe
1 Bund  Frischer Koriander, - wenn
1   Limone, abgeriebene Schale
    Salz
2 Teel. Koriandersamen, gemahlen
1 Teel. Kreuzkümmel, gemahlen
1 Stück  Ingwerwurzel
1 Stängel  Zitronengras, -
    -- nach
2 Essl. Öl
800 Gramm  Hähnchenbrüstchen, - grob
    -- ge
3 Essl. Kokosfett, o. Bratbutter
50 Ltr. Kokosmilch
4   Zitronenblätter
1 Teel. Salz
2   Grüne Chilischoten
    Frischer Koriander
 

Zubereitung

B
 
1 bn Frischer Koriander, - wenn - mög
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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