Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 582

Vorheriges Rezept (581) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (583)

Hähnchen auf Bayrische Art

( 2 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   HÄHNCHEN AUF BAYRISCHE AR
1   Hähnchen
2   Semmeln, kleingeschnitten
1/2 Tasse  Milch
2   Eier
    Petersilie
    Schnittlauch
    Majoran
30 Gramm  Speck, ausgelassen
    Jodsalz
    Pfeffer
    -- aus der Mühle

   FÜR DIE SO-E
40 Gramm  Speckwürfel
1 Teel. Butter
1 Tasse  Braunbier, Nach SAT.1 TEXT
 

Zubereitung

1.00 c Braunbier, Nach SAT.1 TEXT - 22.
 
Instructions:
 
Das Hähnchen gut waschen und mit einem Tuch trockentupfen. Die Semmeln mit warmer Milch begießen, die Eier, die Kräuter und den ausgelassenen Speck dazugeben. Alles gut verrühren. Mit Jodsalz und Pfeffer würzen.
 
Das Hähnchen mit der Semmelmasse füllen, von außen mit Pfeffer bestreuen und anschließend in einer Brat- oder Glaspfanne im Rohr bei 180-200 øC ca. 30-35 Minuten garen.
 
Für die Soße Speckwürfel in etwas Butter auslassen, mit Braunbier aufgießen und einköcheln lassen.
 
Das Hähnchen aus dem Rohr nehmen, in der Hälfte durchschneiden und auf den Teller legen.
 
Dazu: Rahmkohlrabi mit Petersilie und Schnittlauch bestreut.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (581) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (583)