Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 583

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Hähnchen auf dem Spiess

( 1 Rezept )

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Zutaten

600 Gramm  Hühnerfleisch
1   Zwiebel
1   Knoblauchzehe
3 Teel. Ingwerpulver
3 Essl. Zitronensaft
1 Teel. Koriander
1 Teel. Kreuzkümmel
    -- gemahlen
    Currypulver
    Chilipulver
    Salz
5 Teel. Joghurt
  

Zubereitung

Gekochtes Fleisch in kleine Stücke zerteilen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Beides mit den anderen Gewürzen im Mixer pürieren, dann Joghurt untermischen.
 
In diese Marinade das Hühnerfleisch einlegen und 2 Std. ziehen lassen. Anschliessend auf Spiesse stecken und im Grill garen.
 
Quelle: Südwest-Text (Indien-Reise)
 
Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 12.04.1994
 
Erfasser:
 
Datum: 23.02.1995
 
Stichworte: Geflügel, Huhn, Exotisch, P1
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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