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Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 598

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Haehnchen-Cordon Bleu mit Zucchinipuffern

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

4 Stücke  Haehnchen-Cordon bleu
1 Pack. Katoffelpuffer-Teig,
    -- fuer 4 Personen
1   Ei; evtl.
250 Gramm  Zucchini
    Oel oder Butter zum Braten
    Zitrone
 

Zubereitung

Kartoffelpuffer-Teig nach der Packungsbeilage anruehren, dabei evtl. ein Ei untermengen. Teig quellen lassen. Zucchini waschen, putzen und dazureiben, gruendlich untermengen. Die Haehnchen-Cordon bleus nach der Packungsbeschreibung in der Pfanne oder in einer Fritteuse zubereiten. Gleichzeitig aus dem Kartoffel-Zucchini-Teig in einer Pfanne in ausreichend Butter oder Oel bei mittlerer Hitze goldene Puffer braten. Die Zucchini-Puffer gleichzeitig mit den Haehnchen-Cordon bleus anrichten, mit Zitronen garnieren.
 
Beilage: gemischter Salat
 
Hinweis: Die Angabe zu den Naehrwerten (kcal) bezieht sich nur auf das Haehnchengericht, d.h. sie versteht sich ohne Beilage!

Quelle

Big Buechle

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