Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 610

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Hähnchen Florentine

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Hähnchenschlegel, mit Salz,
    -- Pfeffer, Paprika gewürzt
1 kg  Blattspinat
1 Teel. Butter
1   Zwiebel, in feine Würfel
    -- geschnitten
1   Knoblauchzehe, zerdrückt
    Salz, Pfeffer
2 Essl. Sahne
4 Essl. Parmesankäse, gerieben
 

Zubereitung

Die Hähnchenschlegel im Backofen bei 200 Grad knusprig backen (je nach Grösse ca. 30 Minuten).
 
Die Zwiebeln in der Butter andünsten. Den gewaschenen und abgetropften Spinat mit Knoblauch und Gewürzen dazugeben und den Spinat zusammenfallen lassen. 2 El Sahne dazugeben.
 
Den Spinat in eine Auflaufform geben und mit Parmesankäse bestreuen. Die Form in den Backofen stellen und überbacken, bis der Käse etwas gebräunt ist. Form herausnehmen und die gebackenen Hähnchenschlegel auf das Spinatbett legen. Mit Pellkartoffeln oder Kartoffelbrei servieren.
 
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/ 200 2/04/11/index.html
 
,AT Christina Philipp ,D 12.04.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von:
 
Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Spinat,
SWR 11.04.2002
Erfasst von Christina
Phil

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