Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 613

Hähnchen Gedünstet mit Pilzen

( 4 Portionen )

Zutaten


		HÄHNCHEN GEDÜNSTET MIT PI
1 1/2	kg	Huhn
6		Getrocknete chin. Pilze
4	Scheiben	Ingwer, frisch
1/2	Teel.	Salz
2	Essl.	Helle Soya Sauce
1	Essl.	Dunkle Soya Sauce
2	Teel.	Zucker
1	Teel.	Monosodium-Glutamat, - nach
1	Essl.	Oyster Sauce, Austernsauce
1	Essl.	Sesam Öl
2	Tassen	Wasser

		ZUM ANDICKEN
1	Essl.	Stärkemehl
1/2	Tasse	Wasser
		Pfeffer

Zubereitung

1.00 ts Monosodium-Glutamat, - nach - Wu

Instructions:

Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Pilze einweichen, bis sie weich sind. Stiele abschneiden u. in die Hälfte schneiden.

Sesam-Öl erhitzen. Ingwer anbraten. Hähnchen und Pilze für 1-2 Min. mitbraten. Salz, helle und dunkle Soya Sauce, Zucker, Monosodium Glutamat, Oyster Sauce und Wasser zufügen. 15-20 Min. bei schwacher Hitze kochen.

Mit der Stärkemixtur andicken u. mit Pfeffer abschmecken.

Heiß mit Reis servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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