Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 613

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Hähnchen Gedünstet mit Pilzen

( 4 Portionen )

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Zutaten


   HÄHNCHEN GEDÜNSTET MIT PI
1 1/2 kg  Huhn
6   Getrocknete chin. Pilze
4 Scheiben  Ingwer, frisch
1/2 Teel. Salz
2 Essl. Helle Soya Sauce
1 Essl. Dunkle Soya Sauce
2 Teel. Zucker
1 Teel. Monosodium-Glutamat, - nach
1 Essl. Oyster Sauce, Austernsauce
1 Essl. Sesam Öl
2 Tassen  Wasser

   ZUM ANDICKEN
1 Essl. Stärkemehl
1/2 Tasse  Wasser
    Pfeffer
 

Zubereitung

1.00 ts Monosodium-Glutamat, - nach - Wu
 
Instructions:
 
Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Pilze einweichen, bis sie weich sind. Stiele abschneiden u. in die Hälfte schneiden.
 
Sesam-Öl erhitzen. Ingwer anbraten. Hähnchen und Pilze für 1-2 Min. mitbraten. Salz, helle und dunkle Soya Sauce, Zucker, Monosodium Glutamat, Oyster Sauce und Wasser zufügen. 15-20 Min. bei schwacher Hitze kochen.
 
Mit der Stärkemixtur andicken u. mit Pfeffer abschmecken.
 
Heiß mit Reis servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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