Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 619

Hähnchen-Gemüsetopf

( 4 Portionen )

Zutaten

1	Pack.	Wild- und Langkornreis
		-- (200 g)
1 1/4	Ltr.	Brühe (instant)
1		Rote Paprikaschote (200g)
1		Grüne Paprikaschote (200g)
1	klein.	Rote Peperoni
1	klein.	Grüne Peperoni
2	Stangen	Bleichsellerie
		-- (150g)
500	Gramm	Okraschoten (Gumbo)
500	Gramm	Hähnchenbrustfilet
3	Essl.	Olivenöl
		Salz
		Weisser Pfeffer

Zubereitung

Reis in der Brühe 20 - 25 Minuten garen. Gemüse waschen, putzen, Paprikaschoten und Peperoni achteln. Weisse Trennwände und Kerne entfernen. Die Achtel in Streifen, den Sellerie in Ringe schneiden. Von den Okraschoten die Enden entfernen. Grössere Schoten längs oder quer halbieren. Hähnchen waschen, trockentupfen und in breite Streifen schneiden. In einem Topf mit heissem Öl anbraten, das Gemüse zufügen, unter Wenden 5 Minuten dünsten. Alles zum Reis geben. Noch 3 Minuten garen und pikant abschmecken.

Erfasser:

Datum: 08.11.1994

Stichworte: Gemüse, Geflügel, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Erfasst von TAMKATDAG am 19.10.2004

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