Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 620

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Hähnchen-Geschnetzeltes

( 4 Personen )

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Zutaten

350 Gramm  Hähnchenfilet
1   Blumenkohl
1 Essl. Öl
125 Gramm  Chin.Süß-Sauer-Soße
    -- m.Ingwer
1 Bund  Lauchzwiebeln
1 Essl. Heller Soßenbinder
1 Teel. Scharfer Curry
2 Teel. Sojasoße
 

Zubereitung

Fleisch in ca. 1 cm dicke Streifen schne Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum anbraten. Salzen und aus der Pfanne nehmen. Blumenkohl in dem heißen Öl kurz anrösten. Mit ¼ Liter Wasser und Chinesischer Soße ablöschen und ca. 5 Minuten kochen lassen.
 
Inzwischen Lauchzwiebeln putzen und in 3 cm breite Stücke schneiden. Zusammen mit dem Fleisch in die Pfanne geben und 3-5 Minuten mitgaren.
 
Soßenbinder einstreuen und unter Rühren nochmals aufkochen. Mit Salz, Curry und Sojasoße abschmecken.
 
Dazu schmeckt Reis.
 
Zubereitungszeit/Arbeitszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 290 kcal / 1220 kJ.
 
Quelle: Laura 7/96
 
,NI ** ,NO Gepostet von Volker Englisch ,AT Volker
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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