Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 632

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Hähnchen in Ingwersahne

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Grüne Bohnen (gefroren)
1   Hähnchen (ca. 1200 g)
500 Gramm  Tomaten
2   Knoblauchzehen
2 Essl. Öl
150 Gramm  Saure Sahne
1/2 Ltr. Wasser
    Salz
    Pfeffer
1 Teel. Kurkuma
1 Teel. Getrockneter Koriander
1 Essl. Geriebener Ingwer
 

Zubereitung

Bohnen auftauen. Hähnchen in 8 Teile zerlegen. Tomaten mit kochendem Wasser übergiessen, häuten und entkernen. Tomatenfruchtfleisch in Spalten schneiden. Schnittbohnen schräg halbieren. Knoblauch schälen und ganz fein hacken. Öl im Wok erhitzen. Hähnchenteile darin rundherum anbraten. Saure Sahne mit dem Wasser dazugiessen. Mit Salz, Knoblauch, Kurkuma, Koriander, Ingwer und Pfeffer würzen. Alles etwa 15 Minuten kochen lassen. Tomaten und Bohnen dazugeben und nochmal 15 Minuten kochen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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