Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 647

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Hähnchen in Zitronensauce

( 2 Portionen )

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Zutaten


   HÄHNCHEN IN ZITRONENSAUCE
1   Brathähnchen, ca. 1000 g
1/2   Zitrone
1/2 Bund  Petersilie
100 Gramm  Saure Sahne
100 ml  Wasser
    Salz
    Weißer Pfeffer Rosemarie
 

Zubereitung

, weißer Pfeffer Rosemarie - Far
 
Instructions:
 
Den Römertopf wäßern. Das Hähnchen aussen und innen salzen und pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und in den Bauch des Hähnchens füllen. Die saure Sahne mit der gleichen n Menge Wasser verquirlen und mit der abgeriebenen Zitronenschale vermischen. Die Sahnesauce in den Römertopf füllen. Das Hähnchen mit der Brustseite nach oben in den Römertopf legen. Die Form schließen und in den kalten n Backofen stellen. Auf 200 Grad schalten und etwa 1 Stunde garen. Jetzt den Deckel abnehmen und d das Hähnchen im offenen Topf noch etwa a 10 Minuten weiterbraten, damit es bräunen kann. Stangenbrot und grüner Salat passen gut dazu.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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