Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 663

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Hähnchen mit Basilikum

( 1 Keine anga )

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Zutaten

4   Mistkratzerle oder 1 Poulet
    -- (ca. 1,2 kg),
    Salz,
    Pfeffer,
1 Handvoll  Basilikum,
2 Essl. Butterfett
 

Zubereitung

Die Hühnchen innen und aussen abwaschen, gut trocken tupfen. Innen und aussen würzen. Basilikumblätter einfüllen. Flügel und Beine kreuzweise zusammenbinden. Das Butterfett heiss werden lassen. Das Fleisch ringsum damit bepinseln. Die Hühnchen in einer Kasserolle oder einfach auf dem Bratblech (Brust nach unten) in dem auf 220 Grad vorgeheizten Backofen 45 Minuten (Poulet ca. 1 Stunde) knusprig braten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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